タグ:調味料 ( 11 ) タグの人気記事
エデンズ・ガーデンのアロマオイル
e0108198_324215.jpg今日は夏休み最後の三連休の月曜日です。世の中、お休みですが、今日こそブログを更新しないと、サボり癖がついてしまうと思い、この三週間に撮りためた写真を整理しました。オリンピックが終わって気が抜けたというか、サッカーが終わって寂しい気分です。なので、ついヤングなでしこの試合もチェックしています。アメリカで日本女子のサッカーの試合をテレビ観戦できるなんて良い時代になりました。

e0108198_334212.jpg金曜日のケリー。庭にいるはずなのに見当たらず慌て始めたころ、あじさいの茂みから出てきました。最近のケリーはこの場所の他にも、ジャグジーの後ろに隠れたり、一人で落ち着ける場所に居ることが多くなりました。

e0108198_342873.jpg家の中では、居間のこたつ兼コーヒーテーブルの下に入るなど、めずらしい行動が見られます。狭いところを好む習性のイヌにとってはごく普通ですが、私の足元で横たわるなどケリーらしくないです。

e0108198_365055.jpgこちらは納戸代わりの階段下のスペースです。庭で使うクッションやアイスボックスなどを置いておく場所ですが、すっかりケリーの個室となっています。狭すぎるのではないかと思いますが、普段はもっと奥の方で寝ています。

e0108198_384487.jpg反対にココはソファーの上が好きで、それも背もたれの上に乗ることを好みます。就寝時もソファーから降りたがらず、クレートに入れるのも一苦労です。

先週末はようやく涼しくなったので、長めの散歩に行ってきました。まだ海で泳いでいる人も多く、海岸近くの駐車場付近は渋滞しています。運良く日陰に路上駐車できたのに、まだまだ暑さが応えるようで犬たちは早々に帰りたがりました。

e0108198_3101439.jpg

e0108198_3105316.jpg最近、寝苦しい夜はペパーミントのアロマオイルを使うと寝つきが良いと発見しました。再びアロマセラピーにハマッています。このところ枕もとのランプとしてしか使っていなかったアロマポットが復活しました。エデンズ・ガーデン Eden's Gardenというメーカーの初心者向きセットを使ってみました。ユーカリ、ペパーミント、ラベンダー、ティーツリー、スイートオレンジ、レモングラスの6本入りです。このオイルは100%ピュアと謳っているだけあり、一滴でも私の鼻を刺激する純度の高いもののようです。

e0108198_3114350.jpg長谷部キャプテンに倣って寝る前に使っていたら、夫からユーカリは朝向きだと言われてしまい、アロマに詳しい友人に聞いてみたところ、夫の言い分は正しいことが分かりました。でも人によってはオレンジの香りで眠くなってしまったり、反応は人それぞれだそうです。寝る前はラベンダーとティーツリーを使うことにしました。このオイル、まだ日本には入ってない様子なので、癒されたい人へのお土産にいいかもしれません。

e0108198_3122686.jpgおまけ: 日本からのお土産に買ってきた塩麹ですが、ついにブームが LA と NY に上陸しました。8月25日のロサンゼルス・タイムズ紙に特集記事がありました。日系スーパーでも KOJI が買えるので、作り方も載っています。日本から講習に来たこの方は、よく NHK の番組で見かけます。

[PR]
by LA-kat | 2012-09-03 11:15 |
カリフォルニア産のオリーブオイル
e0108198_1020169.jpg雨上がりの朝です。とても良い天気なのに、ココは庭に出てもテーブルの下に入っています。犬は狭いところが好きと聞いていましたが、ラスティもケリーもそのような様子を見せたことがありませんでした。ココだけはとても犬らしいです。今も私の足元に入り込んでいます。

e0108198_10203433.jpgケリーは今日もボール遊びをする気満々で、ボールがよく弾む場所に私を誘ってきました。犬たちを遊ばせている間、私はイノッチの番組で見た股関節を鍛えるスクワットに励んでいます。ココは私が遊んでいると思うのか、突然片ひざに飛びついてきます。バランスを崩しそうになって怖いです。

e0108198_1021652.jpg
e0108198_10213193.jpg

e0108198_1022344.jpg日本語放送を導入してから、健康関連の番組を見る時間が増え、身体に良いことを手当たりしだいに始めるようになりました。おまけに人から聞いたに出てきた黒ゴマきな粉と梅干しも朝食に取り入れています。毎日食べなくてはならないものが増えすぎてきました。

e0108198_10223082.jpgオリーブオイルもその一つですが、いつも使っている LUCINI というイタリアのメーカーのものが売り切れていたので、新しい物を買ってみました。これもテレビ番組「アメリカズ・テスト・キッチン」の商品テストのコーナーで、アメリカ産オリーブオイルで一位に選ばれていました。

e0108198_1022564.jpg珍しく LUCINI が特売になっていてここぞとばかりに買った人が多かったらしく、仕方なく選んだのが見覚えのある California Olive Ranch のエキストラ・バージン・オリーブオイルです。カリフォルニア産ということで輸入品よりもフレッシュというのが売りですが、価格も低く、味も LUCINI に近い感じがします。ドレッシング用オイルとして合格です。


e0108198_10232216.jpge0108198_10233885.jpgおまけ: 今年は早めに雛人形を飾り始めました。先月、ひなあられを日本から送ってもらい、受け取った時点ですぐに出しました。先日、日本から来てくれた友人から雛祭りのモチーフの携帯ストラップをもらい、早速、ミスト美顔器に付けました。年中付けていることにします。


お知らせ:このブログ内に表示される広告は、私とは一切関係ありません。

[PR]
by LA-kat | 2011-03-03 17:25 |
ココの七五三の週末
e0108198_102529.jpg天気に恵まれた週末でした。車が大好きなケリーだけ連れて、いろいろ用事を済ませた後、お茶だけ飲んで帰るつもりで入ったカフェでブランチをしてきました。歩道にはみ出したテラスの席に着き、午後三時までしている朝食メニューを見たら、二人とも急に食欲が湧いてしまいました。留守番をしているココには悪いと思いつつ、誘惑に負けました。街中でのんびりできるのは、ヒトとも犬とも仲良くできるケリーと一緒の時だけです。このお店には、犬用のメニューはありませんがドッグフレンドリーで、頼む前にケリーのために水を用意してくれました。

量が少なめに思えたので、そば粉を使ったブレックファスト・クレープを注文しました。このクレープは扇状に折っていたり巻いたりしておらず、中身がよく見えるので、目から満足させてくれるものでした。トマト、アボカド、チェダーチーズ、ベーコンが入ったスクランブルエッグを、クレープの上に大きく正方形に広げ、各辺を中央に向かって折ったものです(後で調べてガレットというものと判明しました)。写真を撮ればよかったのですが、食欲の方が勝ってました。一口、食べたとたん、通りすがりの女性から「それなあに?美味しそうね。」と声を掛けられました。「ヘルシーに見えるし、今度たのんでみようかしら。」と話しかけてくるのですが、私は口をもぐもぐさせながら頷くのが精いっぱいでした。

その後も、道行く小さな女の子がケリーを見て「パピー!」と叫びながら駆け寄ってきたり、老夫婦が「この犬は何という種類?」と訊ねてきたりしました。犬を連れているだけで、食事中にも関わらず見知らぬ人から声をかけられることが多くなります。夫曰く、出会いのきっかけを作るために犬を飼う独身男性も居るそうです。

e0108198_10824100.jpg上品な味のクレープでしたが、ついホットソースもお願いしまいました。「凄く辛いから気をつけて。」と注意されましたが、思った以上の刺激で、早速これは見つけてこようと写真に収めました。アマゾンで売っているのを発見、それと同時に激辛もあることを知り、さらに驚かされました。いつもウチではソンブレロのおじさんのホットソース(Tapatio)を使っていますが、これはその数倍辛く、激辛がどんなものなのか、怖いもの見たさで試してみようか考え中です。

e0108198_10965.jpg美味しいブランチを堪能して帰宅すると、ココがケリーをしつこく嗅ぎまわっていました。

ラスティが五歳の時も、ケリーが三歳の時にも機会に恵まれませんでしたが、三歳のココには七五三のお祝いの記念撮影ができました。とは言っても千歳飴の袋を背負わせて写真を撮る、というだけのものです。それでもずっとチャンスを伺っていたので、犬にとっては迷惑な話ですが、ココに袋をくくりつけました。ココが嫌がるのは想定内でしたが、うまく背中に収まってくれず、ぶら下がっている状態となってしまいました。

新宿中村屋バージョン
e0108198_1093627.jpg

銀座あけぼのバージョン
e0108198_1010525.jpg

e0108198_10104793.jpgこちらの日系スーパーでは、ミルキーの千歳飴が売っていますが、袋はありません。久しぶりに見た千歳飴袋は私の記憶していた物よりもずっと小さく、軽いです。単に子供だった私にとって大きくて持ちにくい物としか印象に残ってないのだと思います。それにしても最近の千歳飴はオシャレになってます。中身は私が責任を持っていただきます。


お知らせ:このブログ内に表示される広告は、私とは一切関係ありません。

[PR]
by LA-kat | 2010-11-15 17:12 | 年中行事
取り寄せたくなる美味しい御出汁
e0108198_9532090.jpg週末も、今日も真夏日です。それなのに昨日は買い物に出かけ、歩きすぎたせいか今朝は少々疲れています。ケリーとココは元気で、暑くても楽しそうに走り回っています。

金曜日にグルーミングをしてもらい、すっきりしたケリー。今回は、今までモコモコしていた脚や胴周りの長い毛のボリュームダウンをお願いしました。本当はこの後、ココもシャンプーしてもらうはずだったのですが、ケリーだけで三時間もかかってしまい、土曜日にもココのために来てもらいました。

e0108198_9534443.jpgココのシャンプーは、かなり時間がかかりました。最近は暑い日にはよく植え込みに入っているせいか、ちょっと撫でただけで手のひらがグレーになってしまうほど汚れていました。マイルドなシャンプーを使えば、もっと洗っても大丈夫だそうで、しばらくの間、頻繁に来てもらうことにしました。

e0108198_95472.jpg

e0108198_9542559.jpg今日も暑いですが、夕飯にはお味噌汁を作るつもりです。先週、日本からご家族が遊びに来ているお友達から、美味しい御出汁をおすそ分けしてもらいました。分けてくれたお友達も、知り合いから教えてもらうまで、その存在すら知らなかったそうで、口コミでファンが増えているようです。福岡市の郊外の自然食のお店のもので、取り寄せも出来るそうです。週末に使ってみましたが、ティーバッグになっていてとても簡単に使えます。お味噌汁が美味しくて、一気に飲んでしまい、すぐに、次回の帰国時は買って帰ると決めました。

e0108198_9545728.jpge0108198_9551417.jpgティーバッグ一袋で、味噌汁二杯分です。お水から入れて沸騰して1~2分たったら取り出すだけです。使った後のバッグに残った出汁も、まだ美味しそうです。試しに開けてみてご飯に混ぜて、ケリーとココの食事のトッピングにしたら、二匹とも大喜びしていました。

e0108198_9562535.jpgこの出汁のティーバッグを破って、中身(写真右上)を調味料代わりにすることもできるそうです。炊き込みご飯や野菜の炒め物に使うと美味しいと、一緒に貰ったお料理読本(これがまた美味しそうな料理のレシピばかり)に載っています。とても細かく粉砕されているので、そのままお味噌汁に入れて、カルシウム補給もできるし、手軽に日本の本格的な味を楽しめる優れものです。


お知らせ:このブログ内に表示される広告は、私とは一切関係ありません。

[PR]
by LA-kat | 2010-08-23 17:57 |
うさぎの薬味入れ & 「ろく助」の塩
e0108198_10331539.jpg二日続けて雨との予報がはずれ、良い天気が続いています。今朝、急にお腹が痛くなり、しばらくうずくまっていました。十分ほどしたら治ってしまい、今となっては一体何だったのかわかりません。でも私に緊急事態が発生した時の、ケリーとココの反応をそれぞれ見られて面白かったです。ケリーはすぐに私のところに飛んできて、鼻で私のお腹を押してきました。私が痛~い!と言うと、恐れをなして庭に出てしまい、しばらく戻ってきませんでした。ココはマイペースで反応なし、というか分かっていないようで、微動だにしませんでした。
e0108198_10334783.jpg

e0108198_10341059.jpg気のせいかもしれませんが、ダイエットの成果がケリーに現れてきた様に思えます。すこし胴まわりがすっきりして見えます。逆にココは一向に減量の気配は無く、座ると尻尾の上の部分に、思わず指でつまみたくなるタルミが発生しています。

e0108198_10343811.jpgココの後ろにはジャスミンとカラーリリーがあります。これらの花が咲く季節になると、店頭にはイースターのウサギグッズが溢れます。ウチでは一年中、ウサギの物が家のあちこちにあり、去年買ったウサギのボウルも、出しっ放しになっています。

e0108198_10354117.jpg

e0108198_1036894.jpgウサギの薬味入れです。薬味入れは以前からずっと探していて、去年の秋に京都に行った時も気に入った物が見つからず、年末にデパートの食器売り場を転々としていたところ、これに一目ぼれしました。竹さじが付いてなくて、その上、竹さじが品切れだったので他所で探す必要があったものの、これは買わなくてはとテンションが上がりました。今思えば、予備にもう一つ買っておいてもよかったかなとまで思います。

e0108198_10372529.jpgウサギの好物ニンジンの絵が隠れてしまうのは残念ですが、中には、串焼き屋「ろく助」の胡麻塩を入れています。このお塩は、十年ぐらい前に美味しい物をよくご存知の日本人マダムから、「黒七味」と共にプレゼントされたのがきっかけで使い始めました。

e0108198_10375880.jpg昆布とシイタケの旨みが含まれていて、おにぎりをこの塩を使って作ると、その美味しさがとてもよくわかります。最近は、タジン鍋でしゃぶしゃぶ用の肉と野菜を蒸し、この胡麻塩とポン酢をかけて食べています。塩と言ってもしょっぱさよりも旨みが強く、一袋でかなり長持ちします。そろそろなくなりそうなので、次の里帰りの時には買って帰りたいです。
[PR]
by LA-kat | 2010-03-08 17:40 |
「食べる美容液」 オリーブオイル
e0108198_95031100.jpgアメリカでは滅多に無い連休が開け、今週も庭の工事が続いています。夫と交代で家に居ますが、今日は私の番です。ケリーとココは常駐しています。

今朝は二階で作業をしている間、二匹も連れてきました。ココは階段で寝ています。ケリーはボールを持ち込んで、私と遊びたがります。

先日、二階の床の修復をした後、それまで壁にぴったり付けていた和室コーナーを、スペースの中央に移動しました。

e0108198_9511589.jpg

両側に椅子を置いたら、なんだかラウンジっぽくなりました。これはこれで良いのではないかと思い始めたところです。

e0108198_9514884.jpg

e0108198_9522868.jpg最近、暑いのとミョウガが採れるので、毎日お昼にそうめんばかりを食べていたせいか、油と野菜不足で唇が荒れてきました。朝夕は普通に食べているので大丈夫だと思っていましたが、油分が足りないみたいです。

e0108198_9532058.jpg今日はそうめんをやめて、アボカドディップと、オリーブを使ったサルサでオープンサンドにしました。昨夜のラテン風チキンライスの付け合せの残りです。ちょうど先日、日本語放送で見た番組で取り上げられた、カッテージチーズとオリーブオイルを使った肌に良いサンドイッチを参考に作りました。これも効く気がします。

e0108198_954037.jpgオリーブオイルは、テレビ番組、アメリカズ・テスト・キッチンの商品テストのコーナーで、スーパーで買えるオリーブオイルの部門で一位となった、イタリアの LUCINI という物を使っています。加熱するのがもったいないほど美味しくて、同じメーカーのワイン・ビネガーと共に、ドレッシング専用にしています。

e0108198_9544052.jpg本当はオリーブオイルのディスペンサーに移しかえると使いやすいのでしょうが、この手書きイラストのラベルもかわいくて、このままにしてあります。バルサミコ酢も、同テレビ番組の商品テストで一位になった COLAVITA を買いました。種類が多すぎると何を選んだらよいのかわからないので、食材に限らず調理器具に関しても、この公共放送の番組の情報に頼っています。いまのところ、ハズレはないです。

e0108198_9551626.jpgおまけ: 先週届いた、イギリスの雑誌「エコノミスト」の表紙は、「ドッカーン!」の文字が上書きされた北斎の富嶽三十六景、甲州犬目峠。日本の政権交代のニュースが表紙を飾りました。いろいろな意味でインパクトがあります。

関連:カリフォルニア産のオリーブオイル
[PR]
by LA-kat | 2009-09-09 18:03 |
ミョウガの苗 & ガーリック・ソルト
スカッと晴れて、湿度も低めの気持ちよい日です。向こうの山も見えます。
e0108198_10144958.jpg

犬たちは走り回って疲れたのか、目の前のソファーで熟睡しています。
e0108198_10151325.jpg

昨夜はココがケリーのドーナツ型クッションの中敷を外して遊んでいました。しばらくしたら、その中敷にケリーが乗り、二匹並んで休んでいました。面白いからこのままにしておきます。
e0108198_10153810.jpg

e0108198_1016862.jpg先週、数ヶ月前に買って放置してあったミョウガの苗を、テラコッタのプランターに植え替えました。ミョウガは最寄の日系スーパーマーケットで一個$1.99という値段で売っています。しかし何年か前の夏に帰国した時に、マフィンちゃんが庭のミョウガを掘り起こして転がして遊ぶ姿を見て、なんと贅沢な!と驚き、自分も苗を入手して栽培しようと思いました。

e0108198_10164916.jpg思っているだけで何もしなかったのですが、先日、年に一度の検眼に行ってきた帰りに、お向かいにある日系のガーデンセンターで偶然、苗を見つけました。(→初めて使ってみたアキュビューです。先生が日系人だからなのか、なぜか日本語でも表記されています。)

e0108198_10173324.jpg植え替えをしたせいか、ミョウガが姿を現し始めました。来週には収穫できそうです。ココが興味を示していますが、掘り起こすことのないよう気をつけます。なぜ今まで放置していたかと言うと、地植えにするなら場所に気をつけるよう、アドバイスを受けたからです。

e0108198_1018277.jpgガーデンセンターのレジに並んでいた時、後ろに居た女性に「それなあに?」と聞かれ、 「ミョウガ・ジンジャーといって、日本では夏に食べるハーブです。」と説明していたら、今度は私の前に並んでいた男性が、「ミョウガ・ジンジャーはすごい勢いで増えるから気をつけなさい。」と教えてくれました。この人は日本人には見えませんでしたが、お店の人でもないのにミョウガに詳しく、知識が豊富でした。前述の女性もミョウガの苗を買ってしまうのではないかと思ったほどです。

e0108198_10182162.jpgレジ待ちの時に知らぬ同士が話し始めるということはよくあるので、ついうっかり銀座のアフタヌーンティーのレジで、前に並んでいた女の子が持っていた不思議な物体について、聞いてしまったことがあります。怪訝そうな顔をしつつ、説明してくれましたが、うかつだったと、と反省しました。

e0108198_10245487.jpgハーブ繋がりです。今日スーパーで買ってきたガーリック・ソルトです。ビバリーヒルズの老舗レストラン、プライムリブで有名なローリーズの物ですが、他にもスパイスミックスやマリネなども普通のスーパーで手軽な値段で売っていて、高級感はありません。日本人の集まりに行った時に、帰国時のお土産は何にしようかという話で盛り上がった時に、年上のお友達から教えてもらったのがこのガーリック・ソルトです。日本でも売っているようですが、業務用サイズをリクエストされるほど、人気があるそうです。うちではいわゆる洋食の時に、塩の代わりに使っていますが、コクが出て美味しくなる気がします。ガーリックだけでなくパセリも入っていますが、食卓で使うよりも、調理に使うのが適しています。軽いし、液こぼれの心配がないので、お土産に持って帰るのにとても便利です。

[PR]
by LA-kat | 2008-08-18 18:32 |
ホットドッグが食べたくなる日
今日は独立記念日なので、朝からのんびりしています。ケリーは散歩から帰ってから、夫の仕事部屋のソファーでくつろいでいました。私が声をかけると目だけきょろきょろさせるだけですが、夫の名前を出すと、首を持ち上げてこちらを見ます。ケリーの記憶はあまり持続しないようで、今朝は夫が家に居るということをすっかり忘れていたようです。
e0108198_9423862.jpg
今朝は、ニューヨークのコニー・アイランドで独立記念日恒例の Nathan's ネイサンズ国際ホットドッグ早食い選手権が行われました。TIVO を導入してから("HOT DOG"& SPORTS をキーワードに自動録画してます)ESPN というスポーツ専門ケーブル局のTV中継を見るのが、ここ三年ほど私の楽しみとなっています。

今年は顎関節症により出場が危ぶまれていた六連覇中の小林尊選手ですが、昨日は通訳を通して「明日はとにかく戦いたい。」と意気込みを見せていました。ESPN の番組はふざけているのか本気なのかわからないほど、この早食い大会を他のスポーツ競技と同じようなノリで、まじめに中継します。初登場から圧倒的な強さを誇る「テッケルウ・コビヤーシー」選手は歴代の各スポーツのスタープレーヤーと比較されたりしますが、登場するのは大リーガーのジョー・ディマジオやプロテニスのビョルン・ボルグなどで、それだけでも笑えます(試合結果はこちらをご覧ください。Excite エキサイト : 社会ニュース。)

e0108198_2311823.jpg大量、しかもすさまじい食べっぷりを見せつけられたにもかかわらずホットドッグが食べたくなってしまい、毎年独立記念日のバーベキューには欠かせなくなりました。とは言っても、夫も私もホットドッグを食べるのは年に一度だけです。ですからホットドッグに付けるレリッシュも、年に一度だけ買いにいきます。たまにツナサラダに入れたり、隠し味に使うこともありますが、大抵そのまま冷蔵庫に放置されます。
[PR]
by la-kat | 2007-07-04 17:53 | 年中行事
サンドイッチに欠かせない物
e0108198_72676.jpg
我が家のメンテナンス強化週間はまだ続いています。ケリーは何がなんだか分からないようですが、毎日いろいろな人達が出入りするので、その度に楽しそうにしています。月曜日にペンキ塗りが終わったと思ったら、火曜日からは裏庭の砂利敷きが始まり、水曜日には不動産屋さんが書類作成に来ました。木曜日は家中のカーペットとソファの一部をクリーニングしてもらい、ようやく今日は早朝に造園業者の人達が来ただけで外出もできたし、少しゆっくりできました。ケリーとのボール投げも久しぶりに私が疲れるまでしたので、ケリーは満足そうにしています。
e0108198_7392577.jpg

e0108198_724676.jpg先週から何が一番面倒だったかというと、日中キッチンが使えなくて、お昼ご飯に工夫が必要だったことです。昨夜の残りをレンジでチンすることが出来ないので、朝、ピクニック気分でケリーのおやつも一緒にランチボックスを用意しました。となるとサンドイッチが一番楽なので、連日、具を変えてサンドイッチを作っていました。初めてアメリカにホームステイで来た時のステイ先でのお昼ごはんは大抵サンドイッチで、自分達でレタス、ハム、チーズを挟んで作っていました。そのお宅で使っていたサラダドレッシングの Miracle Whip ミラクルホイップ(発音はウィップ)を今でもマヨネーズ代わりに使っています。夫も私もマヨラーではないので、うちにはマヨネーズがありません。お店ではミラクルホイップはマヨネーズの隣に置かれていますが、似て非なるもので、サンドイッチ以外では決してマヨネーズ代わりに使ってはなりませぬ。茹でたブロッコリーに付けて食べたりしたらブロッコリーに申し訳ないです。やめた方がいいです。でもサンドイッチに使うとしっくりくるのが不思議です。

e0108198_732732.jpgマスタードはいろいろ試した結果、Grey Poupon グレイプーポンのデリカテッセンタイプに落ち着きました。ハムのサンドイッチの時はハニーマスタードにしたりしますが、基本的にはこの粗挽き粒々が何にでも合います。ハム&チーズ、ツナサラダ、エッグサラダ、ベーコンレタス&トマトなど今週はサンドイッチの食べすぎで、もう当分は見たくないです。今日はお昼にショウガを下ろして、そうめんを食べました。
[PR]
by LA-kat | 2007-06-15 15:43 |
白トリュフオイル(もどき)
e0108198_6345312.jpg
グルーミングに行って毛を短く刈られ、もう、ぬいぐるみっぽくない最近のケリーは、かわいい表情を見せてくれませんでした。でも、久しぶりに、ケリーが笑ってくれました。右下では、立ち方も前足が八の字でかわいいです(はい、飼い主バカです)。今朝は車に乗せて外出もしたし、40分の散歩に行ったので、機嫌がいいみたいです。

e0108198_6353171.jpge0108198_636280.jpg

今日は早めに夕飯の準備をして、それとは別に週末用に、七面鳥のひき肉でミートボールソースを作りました。アメリカに来るまで縁の無かった食材ですが、ひき肉のカレーにも七面鳥を使うようになりました。低脂肪ですが、パサパサすることもなく、美味しく食べられます。

日曜日の昼はスパゲッティにする予定ですが、もちろん白トリュフオイルをかけて食べます。少したらすだけで、こくが出て、贅沢な味を楽しめます。いろいろな価格の様々な白トリュフオイルを取り寄せて試しましたが、なぜか一番安くて近所の店で買える、ポルチーニ茸まで入っているDrogheria の Truffles & Porcini Mushrooms Infused oil に落ち着きました。この値段だと、どうも本物の白トリュフは入っていないのではないかと思います。e0108198_6285754.jpgグリルしたズッキーニなどの野菜や、卵にかけても美味しいです。このオイルと同じく、日本のデパ地下ですごい値段で売られている塩、胡椒もリピート買いしています。日本から持ってきたガラスの皿に乗せて食卓に出します。中華料理の日には、このお皿に酢、しょう油、ラー油が乗ります。

[PR]
by la-kat | 2007-03-23 14:54 |