ショウガシロップにハマる
e0108198_941097.jpg久しぶりに朝からお天気です。June gloom という南カリフォルニア特有の、朝から昼過ぎまで曇りが続く気候の毎日だったので、今日は気分がいいです。ケリーとココも同じように感じるらしく、今朝は元気に走っていました。

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e0108198_9422364.jpg少し休んで元気になると、ケリーはボールに向かって吠え始めました。この犬は自分が何かして欲しい時、吠える癖があります。私が要求を満たすまで吠え続けるのでうるさいです。ココは私に用がある時には器用に右前足で、私の脚をぱしぱし叩きます。こんな犬は初めてです。

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e0108198_9432156.jpg今日も最近喋り過ぎで喉が辛いという夫の要望でショウガシロップを作っていると、ココがやってきて私のふくらはぎを二回叩いてきました。私がひたすらショウガの皮むきとスライスをしていたので、ココは退屈していたようです。包丁を使っている時だったので驚かされましたが、飼い主バカの私はココを叱ることができないでいます。

e0108198_9435142.jpgほぼ日のサイトに出ていたレシピをアレンジしてショウガシロップを作るのは二回目です。スライスしたショウガと同じ量のブラウンシュガーを入れ、30分放置しただけで、こんなに水分が出ました。ここに水とスパイス数種を足して、40分ほど煮るだけでできます。

e0108198_9442873.jpgそれぞれ200グラムの砂糖と皮をむいたショウガから200mlのシロップができました。夫はこれをお湯で割ってレモンをしぼって飲んでいます。私はヨーグルトにかけたり、温めた豆乳に入れて飲むのが好きです。ショウガは天日に数時間干してグラニュー糖をまぶすと、スライスジンジャーになります。これが思いのほか辛くて、癖になる味です。



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by LA-kat | 2011-06-23 17:45 |
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